Diabetes – Lebensmittel um die Insulin Resistenz zu verbessern

Erschreckende Zahlen:

• Laut Statistik gab es 2015 mehr als 6 Millionen Menschen in Deutschland mit
  einer Diabetes Erkrankung. Das entspricht etwa 7,5% der Bevölkerung.
• Schätzungen nach weiß jeder fünfte nichts von seiner Erkrankung.
• Jeden Tag gibt es fast 1.000 Neuerkrankungen.
• Ca. 95 Prozent der Betroffenen leiden an Typ-2-Diabetes.
• Ca. 5% das sind 300.000 Menschen, haben Diabetes Typ 1. Davon sind ca.
  30.000 Kinder und Jugendliche unter 19 Jahren.
  Folgen

Ignoriert man die Erkrankung kann Diabetes Typ 2 langfristig zu schweren Gesundheitsschäden und Diabetes Typ 1 schnell zum Tode führen. Während vor Typ-1-Diabetes ( 5% ) unter Umständen nur eine sinnvolle Prophylaxe schützen kann, haben Typ-2-Diabetiker (95%) alle Chancen auf vollständige Heilung – wenn sie bereit sind, ihre Lebens- und Ernährungsweise zu ändern.

Ernährung ist das A und O

Welche Lebensmittel sollten Diabetiker vermeiden?
Verarbeitete Nahrungsmitteln und verfeinerte Kohlenhydrate sollten gemieden werden.
Besonders Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index wie: Weizenmehl Erzeugnisse, gebratene Kartoffeln, geschälter weißer Reis, Süßigkeiten, Limonade, viele Getreideprodukte und vor allem Zucker selbst. Alkohol- und Koffeinkonsum sollte auch deutlich begrenzt werden. Früchte hoch an natürlichem Zucker, wie Bananen, Pfirsiche und
Nektarinen, sollten auch gemieden werden. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Der Glykämische Index ist ein Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen
Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Kurz gesagt, je höher der Wert ist, desto höher steigt der Blutzuckerspiegel an.
Die beste Anti-Diabetes-Diät sollte vor allem nährstoffreich und auf natürlichen Lebensmittel basieren. Wichtig sind Nahrungsmittel die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, und dazu beitragen, den Körper zu entgiften.

Eine äußerst interessante Studie aus den USA belegt, dass eine vegetarische Ernährung, Diabetes-Typ-2 rückgängig machen kann.
Im Rahmen der neuen Studie analysierten die Forscher die Diätmuster von 255 Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes in den USA, Brasilien und Tschechien. Die Probanden machten entweder eine vegane oder eine vegetarische Diät. Die HbA1c Werte sanken dabei durchschnittlich um 0,4 bis 0,7 Prozentpunkte. Das Ergebnis ist vergleichbar mit der Wirkung von Alpha-Glucosidase-Inhibitoren, Medikamente welche bei Behandlung von Diabetes eingesetzt werden. Dabei wird die Verdauung von Kohlenhydraten verhindert, was sich positiv auf den Blut-Glukosespiegel
auswirkt. Die Forscher sind sich einig, dass diese Art von Diät bzw. Ernährung auch Vorteile für die kardiovaskuläre Gesundheit, Bluthochdruck und das Körpergewicht haben.
Die wichtigsten Erkenntnisse dieser Studie waren:

• Vegetarische und vegane Diäten können den Blutzuckerspiegel dauerhaft
  deutlich verbessern.
•  Der Verzicht auf tierische Fette verbessert die Insulinsensitivität.
• Die Wirkung der vegetarischen Ernährung war diese selbe bestimmter
  Diabetes Medikamente, welche die Verdauung von Kohlenhydraten
  verhindern.
•  Eine optimierte Ernährung kann als alternative Behandlung für Typ-2-
  Diabetes verwendet werden.

Also, welche Lebensmittel sind für eine natürliche Diabetes-Behandlung geeignet?
Viel Gemüse, Obst und pflanzliche Fette. Wenig tierische Produkte, vor allem Fleisch sollte gemieden werden. Aber abgesehen von einer vegetarischen oder veganen Diät fanden Wissenschaftler in vielen anderen Studien heraus, welche natürlichen Lebensmittel sich besonders gut dazu eignen eine Diabetes zu verbessern, oder sogar rückgängig zu machen.

Blattgemüse:

Blattgemüse und Kreuzblütler Gemüse sind mit Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Phytochemikalien geladen. Es sind auch Lebensmittel, die auf dem niedrigen glykämischen Index liegen und dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Forscher glauben unter anderem auch, dass ein Mangel an Magnesium die Insulinproduktion reduziert und die Insulinresistenz erhöht.

Brokkoli, Spinat, Blattkohl

Diese, zusammen mit anderen grünen Gemüsesorten sind reich an Magnesium und können dabei helfen einen Magnesiummangel zu beheben. Dieses grüne Gemüse ist ebenfalls eine gute Quelle für Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E und Zink. Einen Beweis dafür lieferte 2014 die Zeitschrift BMJ Open, in welcher die Forscher zeigten wie der Konsum von grünem Blattgemüse das Risiko des Typ-2-Diabetes drastisch senkte. Brokkoli enthält insbesondere spezifische chemische Verbindungen, welche die Blutgefäße vor Diabetes bedingtem Schaden schützen. 2008 wurde in der Amerikanischen Zeitschrift „Diabetes“ interessante Forschunhgsergebnisse präsentiert, welche zeigten, dass die in Brokkoli enthaltenen Sulforaphane die Produktion schützender Enzyme fördert und somit die diabetesinduzierten Zellschäden begrenzen.
Gut zu Wissen:
Häufigste Todesursache bei Diabetikern ist eine Herzerkrankung. Schlaganfälle und Herzinfarkte sind weitgehend mit Blutgefäßschäden verbunden. Der erhöhte Konsum von Kreuzblütler Gemüse verringert daher das Herz Kreislauf-Erkrankungsrisiko bei Diabetikern.

Brokkoli-Sprossen

Die Sulforaphane in Brokkoli-Sprossen sind 20-mal stärker als in Brokkoli selbst. In einer 2012 veröffentlichen doppelblind Studie,, ( Von dem International Journal of Food Sciences und Nutrition ), wurde festgestellt, dass das Pulver der Brokkoli Sprossen, deutlich die Insulin-Resistenz bei Typ-2-Diabetiker Patienten verbesserte. Die Studie beobachtete 63 Diabetiker. Eine weitere vierwöchige Studie von 2011 stellte fest, dass das Pulver der Brokkoli-Sprossen den oxidativen Stress bei Patienten mit Typ-2-Diabetes reduzierte.

Rhabarber, Kohl, Grünkohl, Ruccola und Römer Salat

Ebenfalls Nährstoffreiches Blattgemüse, welches sich positiv auf Diabetes auswirkt.

Gewürze und Kräuter, um Diabetes auf eine gesündere Weise zu reduzieren

Zimt & Kurkuma

Von welchen Gewürzen und Kräutern können Diabetes-Patienten profitieren? Es gibt zwei Gewürze, die besonders ausgezeichnete pflanzliche Heilmittel für Diabetes sind. Es sind Zimt und Kurkuma. Forscher fanden heraus, dass Zimt den Blutzuckerspiegel reduziert. Zimt zeigte auch positive Effekte auf das Herz-Kreislauf-System. (Veröffentlicht In der Zeitschrift Annals of Family Medicine)
Kurkuma wird in der ayurvedischen Kräutermedizin und der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten verwendet. Es ist bekannt als Entgiftungs-Kraut , und auch berühmt für seine entzündungshemmende Eigenschaften. Kurkuma enthält eine bioaktive Verbindung, Curcumin, die für ihre antioxidative und entzündungshemmende Wirkung verantwortlich ist. ( Veröffentlicht 2013 Molecular Nutrition & Food Research)
Curcumin reduziert Entzündungen und verhindert Insulin-Resistenz-assoziierte Probleme wie Lebererkrankungen und Atherosklerose. Curcumin und Kurkuma Supplementierungen haben auch den oxidativen Stress bei diabetischen Ratten in anderen Studien gesenkt.

Bockshornklee, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Ginseng, Heidelbeere und Cayennepfeffer

Dies sind ebenfalls bewehrte pflanzliche Heilmittel für Diabetes.

11 Früchte und Gemüse, um Diabetes umzukehren

Blaubeere

Heidelbeeren enthalten die natürlichen chemischen Anthocyanine, die die Freisetzung des Hormons Adiponektin stimulieren. Infolge eines erhöhten Adiponektinspiegels steigt auch der Blutzuckerspiegel was in der Folge die Insulinsensitivität erhöht.

Indische Stachelbeere

Die indische Stachelbeere ( Emblica Officinalis ) ist auch bekannt als Amla oder Amalaki Obst. Es gilt als eines der stärksten verjüngenden Kräuter in der Ayurvedischen Medizin.
Die Frucht kann helfen:

• Den Blutzuckerspiegel zu regulieren
• Hyperglykämie zu reduzieren
• Herzkomplikationen entgegen zu wirken
• Gegen Diabetische Nephropathie
• Und fördern die richtige Pankreas-Funktion

Die Amla-Frucht ist hoch an Vitamin C und enthält andere wichtige Antioxidantien wie Gallussäure, Ellagsäure, Corilagin und Gallotanen. Indische Stachelbeeren Pulver kann auch den HDL-Cholesterin erhöhen und den LDL-Cholesterinspiegel senken.

Mango Blätter

Mangoblätter sind mit eines der stärksten Mittel, um der Diabetes entgegen zu wirken oder rückgängig zu machen. Sie werden seit vielen Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt. Sie helfen bei der Insulinregulation im Blut und der Reduktion des Blutzuckerspiegels. Mangoblättertee ist auch leicht zu zubereiten; Einfach drei bis vier Mangoblätter in einer Tasse mit kochendem Wasser übergießen und geniessen.

Äpfel, Trauben, Grapefruit, Erdbeeren, Orangen, Tomaten, Zwiebeln und Pilze.

Auch diese zählen zu den „niedrigen glykämischen Index“ Früchten und Gemüse.

Nüsse, Getreide und Bohnen, die Diabetes bekämpfen

Bestimmte Nüsse, Körner und Bohnen senken den Blutzuckerspiegel und sind essentielle Nahrungsmittel, die Sie beschwerdefrei machen können.

Walnüsse

Nüsse, wie Walnüsse, sind willkommene Ergänzungen zu einer Anti-Diabetes-Diät. Sie können die Entzündung mit der mehrfach ungesättigten Fettsäure alpha-Linolensäure reduzieren. Sie enthalten auch antioxidative, antivirale, Cholesterin senkende und Krebshemmende Eigenschaften, welche die Diabetes-Progression umzukehren.

Quinoa, Hafer, Amaranth, Gerste, Braun-/ Wildreis und Buchweizen

Vollkornprodukte gelten als eine gute Anti-Diabetiker-Option und raffinierte Getreide-Alternative. Quinoa ist ein nahrhafter Samen, der Phytochemikalien enthält und bei hilft, Ihren Blutzucker auszugleichen. Einige Studien verknüpfen auch den Quinoa-Konsum mit der Verringerung anderer Faktoren, die mit Diabetikern assoziiert sind, wie z. B. Gesamtcholesterinspiegel und Triglyceridspiegel. Quinoa und andere ganze Körner wie Hafer , Amaranth , Gerste , brauner und wilder Reis und Buchweizen , können ebenfalls helfen, Ihren Appetit zu kontrollieren und Ihre Diabetes umzukehren.

 

Quellen:
http://www.diabetes-ratgeber.net
https://www.welt.de/gesundheit/article118285782/Die-Liste-der-weltweit-haeufigsten-
Todesursachen.html
http://www.diabetesde.org
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/diabetes.html
http://www.diabetes-heute.uni-duesseldorf.de
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2847116/How-vegetarian-CURE-diabetes-Plantbased-
diets-improve-blood-sugar-levels-scientists-claim.html